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10 aforismos sobre os restaurantes

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Nesta seção, reunimos aforismos que não pedem licença: observações em punhal, ironias que vestem a nudez dos fatos e pequenas sentenças que carregam o peso de tratados. Países, líderes, ideologias, mitos e delírios — tudo cabe em uma linha, desde que doa com precisão. Nada aqui é neutro. Tudo aqui é necessário. Curto, seco e certeiro — aqui, cada frase é um espelho rachado do mundo.

Chamamos isso de Dezaforismos: dez tiros de palavras por semana, mirando o que geralmente se evita olhar de frente. Não há manual de etiqueta para essas frases. Elas vêm para ferir, provocar, revelar, zombar, denunciar — e, às vezes, tudo isso de uma vez. São cápsulas de lucidez lançadas contra o ruído. Não há compromisso com o conforto, mas sim com o incômodo produtivo.

Se você espera equilíbrio, vá ler estatísticas. Aqui, oferecemos vértice, ângulo e faca. A cada edição, um novo tema. A cada tema, dez formas de tensionar o mundo. A beleza está na síntese — e o estrago, no silêncio que fica depois da última palavra.

Cardápio bonito é sempre um pedido de desculpas pela comida ruim.

Garçom simpático: o melhor tempero quando a cozinha é preguiçosa.

A conta vem com serviço incluso e verdade subtraída.

Degustação é o eufemismo gourmet para sair com fome e pobre.

Crítica gastronômica é publi paga servida em porcelana.

Nada mais democrático e ao mesmo tempo divisório que um restaurante (Foto: IG)
Nada mais democrático e ao mesmo tempo divisório que um restaurante (Foto: IG)

Na cozinha autoral, o ego é sempre o prato principal.

Restaurante caro: onde a fome é chique e a ostentação vem em redução de balsâmico.

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Comer fora é pagar para mastigar o teatro dos outros.

O menu degustação é uma sequência de pequenos insultos com nomes franceses.

Quem elogia ambiente de restaurante nunca teve coragem de dizer: a comida estava uma merda.


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